L’alimentazione può influire positivamente o negativamente sullo stato di equilibrio del nostro corpo (omeostasi), in particolare sull’acidosi tessutale (già precedentemente descritta in un precedente articolo), sull’assetto ormonale, sulla permeabilità intestinale, sull’ autoimmunità e infine sul peso. E’ risaputo che le basi di molte malattie risiedono nella mucosa intestinale che è il filtro degli alimenti…
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